Arroz Brasileiro

Arroz via e-mail: Ano V, n.226, 17 de novembro de 2008.
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Editorial

Arroz preto para a fabricação de cerveja

Pesquisadores da Escola de Engenharia de Lorena (EEL) da Universidade de São Paulo lançaram na semana passada um novo tipo de chopp feita com arroz preto, produzido em Pindamonhangaba. A bebida utiliza 35% de arroz, em substituição ao malte e à cevada. O novo chopp tem uma coloração acastanhada e brilhante, um pouco mais clara que a da cerveja tipo “bock”.

O teor alcoólico da nova bebida é de 5,15% por volume de álcool, enquanto na cerveja puro malte tradicional varia entre 3,5% e 5,5%, e na bock é de 7%. O chopp feito na EEL é o primeiro a utilizar esta matéria-prima no mundo, embora a variedade de arroz preto já tenha sido empregado na China para obtenção de vinho e vinagre. Veja mais informações na seção “Notícias”.

Ainda na seção “Notícias”, confira sobre a situação do plantio do arroz no Rio Grande do Sul e a preparação do Arroz no estado do Ceará. Na seção “Painel de Mercado” acompanhe os preços do arroz nas principais praças do país.

Leia também na seção “Em Foco”, um texto sobre as principais pragas da cultura do arroz no Tocantins. Entre as principais pragas citadas pelos produtores do Estado, destacaram-se a bicheira da raiz; brusone; lagarta das folhas; lagarta elasmo; percevejo do colmo; percevejo do grão; plantas daninhas, pássaros e ratos.

A todos uma boa leitura!


Equipe Natural
equipe@natural.agr.br
Arroz em foco

Diagnóstico aponta principais pragas do arroz no Tocantins

O município de Formoso do Araguaia está localizado no Vale do Rio Javaés, onde se encontra a maior área contínua apta para a cultura de arroz irrigado no Estado do Tocantins, com aproximadamente 1,2 milhão de hectares. Além das lavouras extensivas, existem no município cinco assentamentos do Incra, ocupando uma área acima de 53 mil hectares, onde vivem mais de 500 famílias. No período chuvoso, os rios transbordam cobrindo grande parte da área plana. Essa característica faz com que o arroz irrigado seja a única cultura possível de ser explorada no período chuvoso.

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Notícias

 

 

 

 

 

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Ciência e Tecnologia
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Indicadores
Arroz em casca - Preços médios semanais (10 a 14/11/2008)
Região
Unid.
R$/saca
Var (%)
Uruguaiana (RS)
sc 50kg
33,92
-1,3
Sto. Antonio da Patrulha (RS)
sc 50kg
37,00
0,0
São Borja (RS)
sc 50kg
34,50
-4,2
Bagé (RS)
sc 50kg
33,00
0,0
Pelotas (RS)
sc 50kg
33,00
-7,0
Jaraguá do Sul/Joinvile (SC)
sc 50kg
33,20
2,4
Sinop (MT)
sc 60kg
38,90

-5,3
Fonte: Uruguaiana e Sinop: Banco do Brasil (http://www.bb.com.br/); Criciúma/Araranguá e Jaraguá do Sul/Joinvile: Instituto Cepa/SC (http://www.icepa.com.br/); São Borja, Bagé, Pelotas e Sto. Antonio da Patrulha: Emater/RS (http://www.emater.tche.br/).
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Arroz beneficiado (atacado) - Preços médios semanais (10 a 14/11/2008)
Região, Tipo
Unid.
R$/frd
Var (%)
Florianópolis/Brusque (SC), T1
frd 30kg
62,93
0,0
Sul Catarinense (SC), T1
frd 30kg
58,00
0,0
São Paulo (SP), T1
frd 30kg
58,00
0,0
São Paulo (SP), T2
frd 30kg
50,30
0,0
Fonte: Florianópolis/Brusque: Instituto Cepa/SC (http://www.icepa.com.br/); São Paulo: Instituto de Economia Agrícola/SP (http://www.iea.sp.gov.br/).
Mais regiões...

Arroz no varejo paulista - mensal
Produto
Setembro
Outubro
Var (%)
Branco, T1, 1kg
2,65
2,66
0,4
Branco, T1, 5kg
11,03
11,85
7,4
Branco, T2, 5kg
---
---
---
Parboilizado, T1, 1kg
2,56
2,61
2,0
Integral Parboilizado, T1, 1 kg
4,87
5,81
19,3
Importado Arbóreo Italiano, 1kg
---
12,98
---
Importado Carnaroli Italiano, 1kg
---
17,59
---
Fonte: Projeto Arroz Brasileiro (http://www.arroz.agr.br/).

Arroz no varejo gaúcho - mensal
Produto
Setembro
Outubro
Var (%)
Branco, T1, 1kg
1,98
2,09
5,3
Branco, T1, 5kg
9,31
9,53
2,4
Branco, T2, 5kg
---
---
---
Parboilizado, T1, 1kg
1,98
2,03
2,5
Integral Parboilizado, T1, 1 kg
4,08
3,86
-5,4
Importado Arbóreo Italiano, 1kg
6,55
6,55
0,0
Importado Carnaroli Italiano, 1kg
9,77
9,77
0,0
Fonte: Projeto Arroz Brasileiro (http://www.arroz.agr.br/).

Veja também: série histórica do arroz em casca, médias mensais do arroz em casca e beneficiado

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Turma do Rizo

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Classificados

Esta semana, na seção Classificados do Arroz Brasileiro, você encontra:

  • Compram-se sacos de arroz em MG.
  • Busca-se empresas interessadas em desenvolver seus produtos no mercado do Rio de Janeiro.
  • Procura-se empresas interessada em desenvolver negócios nos estados de AL, PE, PB e RN.
  • Representante da região de sul de Minas busca empresa parar representação de seus produtos.
  • Compra-se sacos usados de rafia.
  • Representante busca empresas para desenvolver seu mercado no ES.

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